La composition du vin vendu dans l'Union européenne et produit à partir de ce vendredi 8 décembre, devra obligatoirement être affichée sur l'étiquette ou un QR code sur la bouteille.
Un présentoir de vins dans un supermarché de Toulouse, le 4 septembre 2023. ( AFP / CHARLY TRIBALLEAU )
Le vin a longtemps bénéficié d'une dérogation, seuls les ingrédients allergènes comme les sulfites devant être mentionnés. Mais l'UE a émis de nouvelles règles s'appliquant à tous les vins produits à partir de vendredi. Liste des ingrédients et informations nutritionnelles : les vignerons peuvent choisir d'afficher les informations sur l'étiquette ou via un QR code à scanner avec son smartphone , renvoyant vers un site internet.
C'est cette option qu'a choisie Vincent Cuillier, producteur de champagne. "On a essayé de tout afficher sur les étiquettes, ça prend vraiment trop de place", explique-t-il à l' AFP . "Il faudrait changer toutes les machines, les habillages, c'est trop de moyens pour l'instant." Certains vignerons estiment que les QR codes favorisent les viticulteurs utilisant beaucoup de produits ajoutés , quand les vins bio ou en biodynamie y ont peu recours et peuvent donc afficher facilement tous les ingrédients sur une étiquette. "On est très favorable à la transparence sur le produits" et "on a considéré qu'il était important de basculer dans cette réglementation de manière moderne" , se défend Anne Haller, directrice des Vignerons coopérateurs, qui a poussé pour que l'étiquetage numérique soit possible.
Pour les vins non effervescents, le nouvel affichage sera plutôt pour les prochaines vendanges . Pour les vins à bulles comme le champagne, ceux issus des vendanges 2023 et passant par une seconde fermentation après le 8 décembre devront obéir aux nouvelles règles.
L'organisation GS1, en lien avec les acteurs du secteur, a développé des standards pour les informations minimales à afficher sur les plateformes auxquelles renvoie le QR code. Sur la base de ces standards, le Comité européen des entreprises vins a lancé sa propre plateforme , baptisée U-Label, disponible dans toutes les langues de l'UE. GS1 met aussi à disposition des petits producteurs sa propre "solution de base", indique le président de GS1 France, Didier Veloso. D'autres entreprises proposent des outils similaires.
À terme, selon Didier Veloso, les QR codes pourront contenir des indications permettant une plus grande traçabilité, avec les numéros de lot par exemple, indiquant les consignes de tri et pouvant remplacer le code barre pour les passages en caisse.
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